طريقة تحضير القطايف في المنزل - المطبخ السحري

ما هي مكونات عجينة القطايف؟

خطوات تحضير ومكونات القطايف

موقع المطبخ السحري يقدم لكم خطوات تحضير "عجينة القطايف" تتخلص في عدة مكونات يجب توافرها حتي تظهر مثل المطاعم، وأهم مكونات صناعة القطايف ما يلي:

- 2 كوب ماء.

- 3/4 كوب حليب سائل.

- 3 معلقة كبيرة من الخميرة.

- 3 معلقة كبيرة من السكر.

- معلقة كبيرة من الفانيليا.

- نصف ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم.

- 2 كوب ونصف من الـ دقيق.

- نصف معلقة صغيرة من البايكنغ باودر.

- رشة ملح.

ما هي مكونات حشو القطايف؟

تختلف مكونات الحشو من دولة لأخري وحسب الظروف المادية للمنزل وإليكم مكونات الحشوة:

• أول طريقة: جوز مفروم - كوب ونصف سكر - ملعقة كبيرة ونصف قرفة مطحونة.
• ثاني طريقة: فول سوداني مكسر - كوب ونصف سكر - كوب جوز الهند.

ما هي خطوات تحضير وإعداد القطايف؟

خطوات إعداد القطايف بشكل بسيط

- نأتي بـ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه الماء والحليب والخميرة والسكر والفانيليا وبيكربونات الصوديوم والدقيق والبايكنغ باودر والملح.

- نقوم بـ ضرب المكونات في الخلاط جيدا حتى يتجانس المزيج.

- نحضر مقلاة غير لاصقة ونقوم بتسخينها على نار متوسطة إلى منخفضة.

- نقوم بسكب مقدار كـ فنجان قهوة من خليط عجينة القطايف في المقلاة لتشكيل عجينة القطايف.

- نتركها حتى تتحمر وتنضج من أسفل ثم نرفعها ونضعها في صينية على قطعة قماش ونغطيها.

- نكرر هذه العملية حتى إنهاء كمية عجينة القطايف.

- نتأكد من خلط حشو القطايف جيدا (الجوز مع السكر والقرفة) أو أنظر أعلاه.

- نأخذ عجينة قطايف ونحشيها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ونطبقها جيدا حتى لا تتفتح في الزيت، ونكرر العملية حتى النهاية.

- نقوم بتجهيز الزيت في مقلاة كبيرة بشرط أن يكون الزيت غزير على نار متوسطة، ونقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبي مقرمش.  - في النهاية نصفي القطايف من الزيت، ونقوم بـ غمسها بالقدر "الشربات" ثم نقدمها باردة.

إذا أعجبتك الوصفة برجاء نشرها لتعم الفائدة ودعمنا.

تعديل المقال